Дорога вин и оливкового масла Этрусские берега - экскурсии с гидом Ирина Лихота

Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi

Дорога вин и оливкового масла Этрусские берега

Территория винной дороги Этрусские берега протянулась вдоль побережья Тирренского моря, она покрывает маршрут длиной более 150 км, доходя до острова Эльба, всю провинцию Ливорно и отчасти провинцию Пизы. В этом винном уголке приятно попробовать бокал вина в одном из погребов, утопающих в виноградниках и зелени средиземноморского кустарника, в то время как лёгкий бриз морского ветра приятно освежает лицо.

Мы находимся в той части Тосканы, где началась итальянская винная революция, благодаря вышедшему в свет Сассикайя, а затем Супертосканским винам, ворвавшимся в 70-х годах двадцатого столетия, и продолжается и сейчас инициативами многих виноделов, разбросанных по пяти областям DOC: Монтескудайо, Териччо ди Биббона, Болгери, Валь ди Корния и Эльба.

На территории, знаменитой не только «живым» вином, но и производством нежного оливкового масла extravergini d’oliva, качественных продуктов питания, используемых в богатой местной кухне и, прежде всего, добрыми приветливыми и счастливыми людьми, которые живут и ухаживают за этой землёй.

Чтобы открыть для себя вкус и красоту винной дороги этрусского побережья, понадобится заглянуть в несколько деревень, где рождаются лучшие вина

Первая винная зона – это DOC Монтескудайо, в провинции города Пиза. Она захватывает ещё две коммуны: Гуардисталло, Казале Мариттимо – это самые северные деревни в землях знатной пизанской династии Делла Герардеска. Отсюда можно добраться до Монтекатини-Валь-ди-Чечина и Рипарбелла, где в древности добывали медь, сегодня здесь наибольшая концентрация виноделен.

В Кастеллина-Мариттима и Монтекатини, в холмистой и прохладной зоне, производят элегантные и ароматные вина из местных и международных сортов. Изначально красные вина этой зоны выпускали по регламенту Кьянти из Санджовезе, а белые – из Треббьяно Тоскано, Верментино, Мальвазия. С обновлением регламента 1999 года в бленд входят и французские сорта винограда: Caberne Savignon, Merlo, Sira, Petit Verdot. Помимо красных и белых вин, здесь производят ВИНСАНТО из сорта ТРЕББИАНО. Территория простирается до морского побережья – к курортным городкам Чечина и Биббона.

Terratico di Bibbona DOC следующая территория и самая молодая винная зона DOC. Узкой полоской, проходя вдоль моря, расположились четыре деревеньки: Collesalvetti, Rosignano Marittimo, Cecina, Bibbona. Здесь крупные компании и мелкие производители уже начали производить вина превосходного качества. На северо-восточной стороне Ливорнезских холмов Collesalvetti производят светлые, мягкие красные вина и свежие, ароматные белые. На противоположной юго-западной стороне холмов вина наоборот мощные и полноценные, с ароматом чёрных ягод.

Следуем дальше к югу – в Розиньано Мариттимо. Помимо душистого вина, эта зона известна производством мёда разных сортов и самым известным древнейшим напитком – гидромель.

Продолжая путешествие, встретим Val di Cecina DOC. Здесь, на скромных холмах, в нескольких километрах от моря, возвышается маленький приятный средневековый городок Чечина, с характерными улочками из камня. Между реками Арначчо и Чечина расположилась огромная лесистая территория Биббоны – региональный заповедник «Маккия делла Магона» («Macchia della Magona») с многочисленными маршрутами для любителей природы. Здесь производят белые, розовые, красные вина Биббона ДОК и Оливковое масло Extravergine di Oliva, выращивая Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah, Trebbiano, из которого делают Терратико DOC и Terratico Bibbona DOC.

Болгери DOC – настоящий рай для виноградной лозы, расположился буквально в нескольких километрах от Биббона. Вотчина Сассикайя, Орнелайя и других тосканских Бордо, которые в последние годы играют ведущую роль в истории итальянских вин. Вино с неповторимым вкусом и ароматом, с плотной структурой, но мягкими танинами, одним словом, уникальное и вечное вино рождается из французских сортов винограда Caberne Savignon, Franc, Petit Verdo, Merlo.

Двигаясь на юг, среди оливковых рощ и виноградников тянется Дорога вина Этрусских Берегов в долину Val di Cornia DOC – территория, где находится целая система природных заповедников: Стерпайя – с характерным береговым пейзажем Мареммы, Римильяно – богатый средиземноморской растительностью, Поджо-Нери и Монтонис удивительными рощами каменного дуба. Эта земля считается самой колыбелью этрусской цивилизации, где на богатой минералами земле они производили отличные вина, а в Средневековье принадлежали феодалам Герардеска, и благодаря им виноделие развивалось в городках долины Корния: Кампилья Мариттима, Сасетта, Суверетто.

Сегодня существуют две зоны DOC – Валь ди Корния и Суверетто. Первые шаги с французским Каберне начались в Кампилья Мариттима, и оттуда распространились в Суверетто – сердце местного красного вина ДОК. Хорошо подходит к блюдам из кабана и артишокам, производством которых знаменита Валь ди Корния.

Кампилья Мариттима – одно из самых красивых исторических мест Этрусского Берега, расположившееся на холме, недалеко от Терм Вентурино, в красивой сельской местности на фоне моря. Декорации типичны и характерны для этой части Мареммы, где оливковые деревья, виноградники, безграничные поля и леса до сих пор свидетельствуют о трех цивилизациях – этрусской, римской средневековой. Здесь находится «Археологический парк Сан Сильвестро», музей минералов под открытым небом и производят отличное вино с солидным характером за счет богатых минералами почв.

Продвигаясь к морю, к порту Пьомбино, попадем в Сан-Винченцо – это важный туристический центр Этрусской Ривьеры, недалеко от бухты Баратти, где расположен археологический парк, Баратти, в котором находятся остатки первого этрусского города, и крепость города Популония.

Пьомбино за последние годы тоже открыло в себе виноградарское призвание. Революция в Болгери привела к тому, что с 1980 года здесь стали высаживать новые виноградники французских сортов, не забывая о традиции Санджовезе. Выпускают здесь белые, розовые и некоторые красные вина из местных и международных сортов. Рядом с лёгкими белыми сортами Треббьяно Тоскано, Верментино, Мальвазия Бьянко, Лунга в современных местных виноградниках доминируют красные сорта винограда Санджовезе, Каберне, Мерло и Сира в Ансоника, Винье, где вина имеют твердый характер, благодаря почве богатой минералами. Помимо красных и белых, производят Ансоника пассито и Алеатико пассито.

Пересекая море, из Пьомбино мы попадаем на остров Эльба – область, где виноградарство вновь возрождается, благодаря типичным местным винам: Алеатико пассито, Ансоника пассито, Мускато белое сладкое и vin santo Occhio di Pernice. Ансоника – единственный из всех красных сортов вин ДОК является РЕЗЕРВА, с выдержкой 3 года. Белые вина являются главными героями острова, но и красные вина из автохтонного сорта Санджоветто имеют немалый успех. Виноградники одинаково распределены по всей Эльбе – от холмов Рио-Марины до Каполивери и Портоферрайо, поэтому многие производители предлагают чистые красные и структурированные белые вина.