То, что будет вспоминаться всегда – эногастрономические туры в Тоскану
Отправившись в Италию на поиск новых открытий, туристы стремятся увидеть все самые яркие достопримечательности страны – средневековые города, шикарные дворцы, старинные церквушки и другие архитектурные памятники, порой забывая или вовсе не зная о том, что есть еще один способ ближе познакомиться с итальянскими традициями – эногастрономические туры. Тоскана – тот регион, с которого, на мой взгляд, нужно начать знакомство с Италией.
Старинные обычаи, многовековые традиции производства самых изысканных вин DOC, DOP, IGP, DOCG, вкусная кухня и дружелюбные, отзывчивые местные жители – это и есть Тоскана! Эногастрономический тур позволит через вкус познать традиции итальянцев, ведь самые лучшие знакомства, как правило, проходят в непринужденной обстановке за душевными разговорами под бокал вина.
Мои эногастрономические туры в регионе Тоскана – это:
- Истории производства сыров и их путь от «бедного» к «богатому» столу Медичи и Эстенси. На сегодняшний день известно около 50 их видов и примерно 400 разновидностей. Они, как и вина, имеют свою классификацию – DOP, Igp, Stg. Самые знаменитые – это марзолино, пармиджано, пекорино, марцолино этрурии. Мой эногастрономический тур в Тоскану сродни уроку, на котором Вы узнаете, с каким вином лучше раскрывается вкус каждого из сыров.
- Возвращение в прошлое – к тому времени, когда правила Римская империя. Тогда на каменоломнях по добыче мрамора работали простые люди, чья пища состояла из доступных продуктов – оливок, лука, большой домашней лепешки и сала Лардо. Сегодня, когда-то традиционная еда бедняков, стала настоящим деликатесом. Сало Лардо ди Коллоната по-прежнему засаливают в мраморных ваннах с добавлением пряных трав, соли, перца, прочих специй – процесс длится около 12 месяцев. В настоящее время только 22 семьи занимаются производством Лардо, выпуская не более 1 тонны в год этого тосканского деликатеса.
- Разгадывание тайн появления уникальной породы крупного рогатого скота «Белый гигант» – одной из наиболее крупных пород во всем мире. Кажется невероятным то, что рост взрослого быка может достигать 2 метров!
На моих эногастрономических турах по Тоскане мы будем знакомиться с самыми разнообразными продуктами – теми, которые были собраны и переработаны на плодородной тосканской почве – красными и белыми винами, оливковым маслом разных отжимов, благоухающим медом, мармеладом, блюдами из говядины Кьянины – настоящей тосканской гордости, фасоли, бобовых и каштанов…
«Золотые» тосканские деликатесы
Многие задаются вопросом – в какое время года лучше бронировать эногастрономический тур по Тоскане? Конечно, я жду Вас всегда, и на протяжении всего года здесь есть что посмотреть.
Среди всего разнообразия деликатесов есть продукты, которые приравниваются к золоту:
| № | Краткое описание |
| 1. | Вы сможете отправиться на «тихую» охоту за трюфелями – «земляным» золотом. Они имеют удивительный аромат и необыкновенный вкус, который дополнит бокал изысканного вина. В Тоскане разновидностей грибов немало, так, если приехать в Сан-Миниато, можно попытать счастье в поиске благородных Tartufo Bianco Tuber magnatum Pico, Рregiato Tuber melanosporum Vitt, Tartufo Nero d’inverno Tuber brumale Vitt, Bianchetto o Tartufo Marzuolo Tuber borchii Vitt, Scorzone Tuber aestivum Vitt, Tartufo Nero Uncinato Tuber uncinatum. Заказывать эногастрономические туры по Тоскане с русским гидом можно на протяжении всего года, но, перед бронированием стоит уточнить у меня, на какой трюфель будет организована «охота». |
| 2. | От меня Вы услышите историю о появлении шафрана, который с 2004 года удостоен высшей категории – Zafferano di San Gimignano DOP. Вместе мы посетим городок Сан-Джиминьяно, где занимаются его выращиванием и сбором. Любителям белых вин несказанно повезет, ведь именно в этом городке они смогут продегустировать вино Vernaccia ди Сан-Джиминьяно DOCG, воспетое поэтами, запечатленное на полотнах знаменитых художников… |
Как сделать заказ тура
Каждый турист может заказать эногастрономический тур по Тоскане у меня – Ирины Лихота. Перед заказом Вы можете получить предварительную консультацию о маршруте тура по телефону +39 339 413 4938 (Viber, WhatsApp). Кому удобно обращаться в письменной форме – отправляйте вопросы на мой электронный почтовый адрес likhotairina28@gmail.com.
