Кухня Тосканы: грибной паштет

Паштет из грибов – один из тех рецептов, которые знакомят не только с историей и традициями Средиземноморья, но и всего мира!

Есть много разновидностей грибов с интенсивным и очень ценным вкусом, таких как белые грибы, до более простых и нежных, как шампиньоны. Мы выбрали последний тип, чтобы приготовить хрустящие кростини с паштетом из шампиньонов.

Это рецепт не требует ожидания осени, так как шампиньоны, даже больше, чем другие виды грибов, доступны круглый год, благодаря выращиванию в теплицах. Но, если Вы хотите подождать процессы природы, попробуйте этот рецепт с приходом первых осенних дней, когда яркие краски лета сменяются мягкими янтарными красками осени.

Рецепт этого паштета более чем прост. Чего же Вы ждете? Следуйте за нами на кухню.

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов
  • 100 г сметаны
  • 35 г грецких орехов
  • 2-3 столовые ложки бренди
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу

Этот паштет идеально подходит для подачи на вкусных ломтиках поджаренного хлеба… Если Вы вегетарианец, можете смело использовать этот рецепт.

Предложите гренки с грибным паштетом в качестве закуски Вашим гостям – увидите, какой буде эффект. Откройте для себя наш рецепт и расскажите нам, как получился Ваш.