3 часа
Часы

Экскурсия на сыродельню — Юные сыроделы

Когда есть сыр,
но нету дыр,
То это — Пекорино сыр.
Где сыра нет, а дырки есть,
Там этот сыр успели съесть…
(авт.Юлия Лесная)

Если вы отдыхаете с детьми на курортах Виареджо, Форте дей Марми, Марина ди Пиза или Тиррении, экскурсия на сыродельню- юные сыроделы, это потрясающая возможность катапультироваться в тихую деревенскую атмосферу, между морем и холмами.  Вы откроете для себя окрестности города Пиза и лучшие молочные продукты, которые своим вкусом идеально отражают характер этого микрорайона и, скорее всего, не устоите и купите в подарок друзьям и близким не одну форму экологически чистого сыра.

1

Между морем и горами есть деревня непростая

Мы отправимся в земли, которые когда-то принадлежали знаменитой династии Медичи. Сегодня в охотничьем заповеднике можно увидеть виллу, где расположился музей парка, конюшни и ферма, где встреча с животными будет хорошим развлечением. Дети открывают для себя что-то новое, общаясь с гостеприимными сыроделами и пастухами, готовыми поделиться своим хорошим настроением со всеми, кто заглянет к ним на фермерское хозяйство.

2

Что за сыр Пекорино?

Во время увлекательного путешествия в мир тосканских сыров дети познакомятся с особенностями производства «Пекорино DOP» (Pecorino DOP Toscano), а так же узнают о породах овец «массесе», «комизана» и «сарда», которые пасутся только на тосканских пастбищах. Об истории Тосканы, и о древних этрусках и римлян, как они делали сыры, оливковое масло и винные нектары в этом уголке Кьянти пизанских холмов. Узнают, какие рабочие инструменты используют сыроделы, как из молока получается сыр, масло сметана и йогурт, как фрукты «превращаются» в варенье, которое хорошо сочетается с сыром.

3

Играем в сыроделов

К 9:00 мы встретимся с хозяином сыродельни, который расскажет об укладе жизни пастухов, покажет своё хозяйство и стойло овечек. В лаборатории оденем фартуки и колпаки, назначим роли, кто будет главным, а кто и помощником сыродела.

Наступил момент узнать о секретах изготовления «правильного» и аутентичного Пекорино, для приготовления которого используют только сырое молоко строго по античным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. От теории к самому интересному — практике, где детишки самостоятельно, используя настоящие инструменты, разложат сырную массу и приготовят каждый свою форму.

А пока масса стекает под прессом, будет немного времени для художественного творчества, чтоб зарисовать на память то, чему научились. В конце урока детишки научатся технике дегустации сыра, используя важные пять чувств: зрение, осязание, слух, обоняние и вкус. Каждый ребёнок получит в подарок маленькую формочку сыра.

4

А какая идеальная комбинация с сыром?

Очевидно, мёд, мармелад, добавьте кусочек свежеиспечённого хлеба, гроздь винограда, красную скатерть в квадратик на деревенском столе и пузатенькую бутылку с красным Кьянти — вот вам и рецепт, чтоб насладится дегустацией вкусного пастушьего сыра.

Вы увидите:

  • Парк Колтано
  • Сыроварню с дегустацией

Можно объединить с экскурсией:

Поверьте, экскурсия на сыродельню — Юные сыроделы способна вас удивить своим особым духом и колоритом, надолго оставив в вашей памяти хорошие впечатления.

Время экскурсии 3 часа
Количество человек 1 до 7 чел
В стоимость включено услуги гида, организационная программа на ферме
Не включено
трансфер билеты в музеи
дегустация  
Место начала экскурсии по договорённости
Стоимость дегустации на сыроварне 24€/ чел. (оплачиваются при заказе экскурсии)
Дополнительные услуги трансфер — авто с водителем с места проживания:
Пиза Лукка
Ливорно Тиррения
Монтекатини Терме Форте дей Марми
 

Условия бронирования:

  • Данная экскурсия проводится круглый год.
  • График проведения экскурсии: ежедневно.
  • Бронирование: тур можно забронировать за 2-3 дня до его начала, по договорённости с сыроделом в день варки сыра.
  • При бронировании: можете заранее оговорить удобное для вас место начала и окончания экскурсии, вносить свои предложения и пожелания по поводу маршрута. Для людей с ограниченными возможностями — просьба отдельно описать требования. Для групп более 10 человек необходимо заказать наушники (стоимость 2 евро с человека).
  • Не обязательно платить все сразу. Как подтверждение вашего заказа, достаточно внести аванс 10% от стоимости тура. Если у вас нет транспорта, воспользуйтесь нашим трансфером за дополнительную оплату (стоимость зависит от места вашего нахождения).
Юнные сыроделы - экскурсии с гидом Ирина Лихота

Отзывы

There are no reviews yet.

Оставить Отзыв

Рейтинг