Оглавление:
- 1 Азбука продуктов Тосканы
- 2 Белый и Чёрный Трюфель
- 3 Шафран из Сан-Джиминьяно Zafferano
- 4 Белый бык Кьянина
- 5 Сыр Пекорино
- 6 Сало из Коллонаты
- 7 Флорентийский стейк
- 8 Свинина – эликсир молодости
- 9 Мортаделла
- 10 Поркетта
- 11 Прошутто Тоскано
- 12 Оливковое масло – зелёное золото Тосканы
- 13 Печенье Кантуччи
- 14 Макароны
- 15 Тосканские сладости
- 16 Карнавальные Ченчи
- 17 На каком масле жарить
Азбука продуктов Тосканы
Этот солнечный край может похвастаться наибольшим количеством типичных продуктов: 15 DOP и 16 IGP, из которых можно создать настоящую региональную азбуку продуктов Тосканы. Если еда приоткрывает тайну духа народа и, как говорится, помогает понять его менталитет, то все города в Тоскане готовы похвастаться не только достопримечательностями, но и своим лучшим вином, отменным оливковым маслом, салом, каштанами и специями, сырами и колбасными изделиями, тосканским хлебом и сладостями, и даже трюфелем, который собирают круглый год. Типичные тосканские продукты поистине разнообразны и подчёркивают традиции нашей земли.
