Экскурсия Дегустация вино, сыр и шафран Сан-Джиминьяно

• Сан-Джиминьяно

Золото Сан-Джиминьяно

Еда приоткрывает тайну духа народа и помогает понять его душевный мир. Поэтому интересная дегустационная экскурсия в Сан-Джиминьяно даст вам представление об особенностях местного производства и познакомит с древним городом Сан-Джиминьяно.

Вы увидите, как на картинке, аутентичную Тоскану, с извилистым дорогами в холмистой местности среди угодий и деревенек с домиками в типичном тосканском стиле, аккуратно ухоженные бескрайние пастбища, где в воздухе стоит аромат свежей травы.

Вас поразит постоянная смена ландшафта вспаханной земли с разной структурой и текстурой почв, которые создают настоящий лунный пейзаж между равнинами Вальдеры и Вальдельсы. Поговорим о событиях повседневной крестьянской жизни и издольщине, которая повлияла на скотоводство и виноделие в этом уголке Кьянти.

Посетим аграрную ферму, где производят сыры, бережно сохраняя античные рецепты и традиции. На дегустации попробуете ассорти Пекорино разной выдержки. Детям будет интересно подружиться с овечками и другими сельскими животными.

По пути нельзя будет не заехать в Сан-Джиминьяно с тянущимися к небесам могучими 14 башнями, где каждая улочка пропитана средневековым духом, настолько, что можно прикоснуться ладонями до каменных стен и перенестись в эпоху Средневековья.

В этом крошечном «Борго» самое время узнать о странной «моде» гражданской архитектуры, о быте, который нам сейчас тяжело представить. Какие были удобства? Какой уют создавали женщины, как обогревали и украшали помещения, чем вообще занимались? Поговорим о знаменитой виноградной лозе и винном маршруте «Верначча ди Сан-Джиминьяно DOCG» и дорогостоящем шафране, благодаря которому маленькая «деревня» сколотила своё состояние настолько, что предпочитала расплачиваться «красным золотом» как местной валютой, о трюфеле, керамике и, конечно, о потрясающих произведениях искусства.

Осматривая виноградники, вы познакомитесь с методами ухода и выращивания биологически чистых продуктов с использованием органического удобрения, о земледелии и вязке винограда. В производственных цехах хозяева расскажут о винификации и хранении в погребах. Если будет возможно, заглянем в стойла коровника, где разводят самую крупную породу в мире – Кьянина

Дегустируя, почувствуете вкус автохтонных красных и белых сортов вина высокого качества: ROSSO и BIANCO TOSCANA, Vernaccia di S.Gimignano D.O.C.G., десертных VIN SANTO CHIANTI и GRAPPA с сытной домашней закуской. На фактории выращивают изысканную пряность – шафран, который сможете купить в магазине, также как граппу, мёд, пасту, прошутто, колбасы, Винсанто с миндальным печеньем кантуччи (cantucci), оливковое масло холодного отжима из лучших сортов маслин Frantoio, Moraiolo и Leccino. Сделаете красивые фотографии на фоне нашего тосканского Манхеттена, который выглядит, как на ладони.

Для любителей тосканской кухни есть возможность заказать:

• Обед на ферме;
• Кулинарный урок с шеф-поваром. Вы научитесь делать пасту своими руками, узнаете секреты приготовления тосканских соусов и блюд местной гастрономии.

Поверьте, этот тур надолго оставит в вашей памяти хорошие воспоминания, если вас будет сопровождать лицензированный гид-экскурсовод Ирина Лихота.

Во время экскурсии Вы увидите:

• Порта Сан Джованни;
• Пьяцца делла Систерна;
• Пекори;
• Делле Эрбе;
• Пьяцца Дуомо;
• Палаццо Веккьо дель Подеста;
• Рокка Монтестаффоли;
• Сыроварню;
• Винодельню;
• Фермерское хозяйство.