Дегустация Трюфеля и Кьянти DOCG

• Охота на трюфель – дегустация и продажа

Дегустация Трюфеля

Побалуйте себя и ваших любимых, проведите потрясающий день на экскурсии дегустация Трюфеля и Кьянти DOCG Пизанских холмов. Не считайте это дорогим удовольствием, ведь в Тоскане необязательно быть богатым, чтобы отведать такой деликатес как трюфель.

Во время дегустации трюфеля в хозяйстве династических охотников, вы откроете для себя мир подземного гриба. Ценного белого и чёрного трюфеля, который собирают круглый год. А на винодельне познакомитесь с винами провинции города Пизы.   

Во время презентации хозяйства, опытные грибники, по-итальянски «Тартюффайо», поделятся тонкостями своей профессии, расскажут о разновидностях, местах обитания, технике сбора и методу обучения собак, научат, как выбирать свежий трюфель, хранить, консервировать и приготавливать.

Вам предложат сытную дегустацию с различными закусками на основе трюфеля. Об эффекте можно даже не беспокоиться. Достаточно один раз вкусить, а дальше… Вы осознаете, что вам нравится, поэтому есть возможность заказать как дегустацию, так и обед.

В магазине таверны, из бесконечного разнообразия натуральных БИО-продуктов, производимых в хозяйстве, сможете купить: свежий, сушёный, консервированный белый и чёрный трюфель, оливковое и сливочное масло, рис, пасту, трюфельные соусы, крем-пюре, мёд, морскую соль и многие другие деликатесы, приготовленные из трюфеля.

После трюфельной дегустации вас ждёт встреча с местными виноделами, которые в этой зоне, Кьянти DOCG, DOC и IGT с пизанских холмов (Chianti Colli Pisani), производят отличные вина. По вкусу намного мягче и деликатнее, чем и отличается от классического «Кьянти Классико» провинции Флоренции.

Вы осмотрите винные цеха и погреба современного производства. Во время дегустации, сидя в дегустационном зале с видом на виноградники, вы познакомитесь с винами Кьянти DOCG пизанских холмов. Созданными из местных сортов красного винограда Санджовезе и Колорино (Sangiovese, Colorino), белого Треббьяно Тоскано, Верментино и Шардоне.

Безусловно, для знатоков тосканского виноделия это будет настоящее открытие. Ведь мало кто знает эту холмистую местность с густыми смешанными лесами и уникальной глиняно-песчаной почве, насыщенной минералами, где нашли свою естественную среду трюфели и виноградные лозы 

По традиции, где вино, там и обязательно хорошие сыры Пекорино DOP.

После дегустации прогуляемся по миниатюрному поселению. И, если застанем открытой, зайдём в местную сыроварню, переполненную всякими вкусными продуктами. Здесь можно приобрести сыры, йогурты, сметану, разные сухие травы и специи, мармелад и даже оригинальный виноградный сок.

• Сбор чёрного трюфеля с января по сентябрь
• Сбор белого трюфеля – с октября по декабрь
• Узнайте больше о белом и чёрном трюфеле в Тоскане

Можно объединить с экскурсией:

• Охота на трюфели 
• Обедом в хозяйстве
• Экскурсией в Печчоли. Древний, крошечный городок доминирующий на вершине туфового холма с потрясающим видом на сельский пейзаж. Знаменит этрусским музеем, коллекцией православных икон и «Парком динозавров».
• Экскурсией в Пизе

Поверьте, экскурсия дегустация трюфеля и Кьянти DOCG вас удивить своими открытиями, надолго оставив в вашей памяти хорошие впечатления.