Трюфельные дороги La Via dei Tartufi
Тоскана, несомненно, – это самый интересный итальянский регион для исследования культурного наследия, темы виноделия, кулинарии, и на этом фоне ТРЮФЕЛЬ занимает одно из важных мест в экономике территории.
Сама природа создала здесь таинственное сочетание мягкого и влажного климата лесной фауны и богатой минералами почвы, где весной и летом всё утопает в зелени, а осенью и зимой в буйстве красок и ароматов. Изначально отмечали всего лишь две зоны, где рождался этот «чудо» гриб, но всего несколько лет назад, благодаря хорошей экологии, территория сбора расширилась от городов Сан-Миниато, Печчоли и Палайя, Вольтерры, продвигаясь к Сан-Джиминьяно, до Сиены и Флоренции.
Пизанская провинция считается наиболее плодородной зоной Европы, где нашёл свой натуральный хабитат не только ценный белый трюфель "Tuber Magnatum Pico" и "Tartufo Marzuolo", но и множество разновидностей чёрного трюфеля "Nero pregiato", "Brumale", "Scorzone", "Uncinato".
Находясь здесь, необходимо посвятить полдня увлекательной охоте с местными профессиональными охотниками «Тартуффайо» и их собаками, а также дегустации БИО-продуктов, которые производят в каждом хозяйстве.
Если вы решили доставить себе такое удовольствие, то не обязательно ждать ноябрьскую Международную ярмарку. Несмотря на то что у гриба достаточно короткий сезон, здесь его собирают круглый год, поскольку каждый вид созревает в определенное время года.
Для взрослых – это прекрасная возможность раскрыть все аспекты таинственного «лесного бриллианта», а дети, попадая в деревенскую атмосферу, забывают про игры в ноутбуках, общаясь с животными, и прогулка по лесу превращается для них в познавательный урок.
Потенциал этой земли – отменные вина пизанских холмов Кьянти DOCG, DOC и IGT, не уступающие по качеству знаменитым Монтальчино и даже Супертосканским Болгери, – настоящее открытие для знатоков красных тосканских вин, малоизвестных российскому рынку.
Чем может удивить Альта Валдера? Стоит только попасть в этот счастливый уголок, как он покорит вас очаровательными холмистыми пейзажами, извилистыми дорогами с кипарисовыми аллеями ведущими к изящным средневековым деревням и миниатюрным городкам, которые сами расскажут историю края.
Все знают про Пизу и феноменальную колокольню «Падающую башню», но, буквально в часе езды расположена крошечная деревня городского типа – Печчоли (Peccioli) – с узкими переулками «кьяссо», где расположились этрусский музей и Пинакотека, где хранится частная коллекция православных икон, а близ города находится великолепный «Парк динозавров».
Лайятико (Lajatico) всемирно известен своим молчаливым «Театром Тишины». Терричолла (Terriciolla) – подвалами виноделов, переполненных винами высшей категории Chianti delle Colline Pisane DOCG. И сыроделами, которые делают вкусные сыры, сметану, йогурты и творог. Если вы интересуетесь, как они создают такую вкуснятину, тогда вам крупно повезло, во время мастер-класса в сыроварне можно познакомиться с особенностями производства молочных продуктов.
В этом уголке пизанской провинции можно ощутить благодать, чувство, приближенное к Эвтюмии – хорошее настроение и довольство, которое рекомендовал Демокрит как стиль жизни. Идеал спокойствия, постоянства и психического здоровья – чего нам так недостаёт в суматохе современных ритмов. Вы раскроете особый дух и колорит, если будете находиться в сопровождении лицензированного гида-экскурсовода, хорошо знающего территорию.
- Наши авторские экскурсии на русском языке созданы, чтобы вы смогли насладиться отдыхом и получить огромный заряд эмоций в компании друзей и близких. Необязательно платить всё сразу. Как подтверждение вашего заказа достаточно внести аванс 10% от стоимости тура, а оставшуюся сумму в день проведения мероприятия. Если у вас нет своего авто, мы предлагаем воспользоваться нашим транспортом (стоимость зависит от места отправления).
