Вино, пиво и сыры берут начало от травы
Отбросим шутливые высказывания французов об их нелёгкой жизни, из-за которой они вынуждены пить старое винцо и есть сырок с плесенью.
Наш тур посвящается тосканским «Пекорино DOP», которые намного старше, чем французские сорта. В Италии каждый регион придерживается своих традиций изготовления «правильного» и аутентичного продукта. Тоскана известна своими четырьмя разновидностями Pecorino, и, по утверждению сыроделов, пряная зелень нашей земли придает неповторимый вкус и приятный аромат, отличая его от других сыров этой группы.
Травка везде разная
В программу входит посещение производственной сыроварни площадью около 5 200 кв.м, одной из немногих в Тоскане, где для приготовления молочных продуктов используют как овечье, так и коровье молоко (что для нас является большой редкостью), винодельни и пивоварни.
В 9.00–11.30 во время процесса варения мы совершим наше путешествие по цехам предприятия: сыроварения, ферментации, соления вручную вольтерранской солью и огромных залов выдержки готового изделия на деревянных стеллажах из пихтового дерева с натуральной вентиляцией. Узнаете от самих хозяев курьёзные истории пастухов из Гарфаньяны, по пути их развития – начиная от маленькой деревенской лавки. На фоне природы отведаете ассорти их свежих и выдержанных сыров в комбинации с мармеладом и мёдом. В магазине при заводе, среди изобилия ассортимента, имеющего высокую репутацию среди тосканцев, вы сможете выбрать то, что пришлось вам по душе.
На усадьбе Питти
Классическим сочетанием с сыром всегда считалось вино и пиво. Провинция Пизы знаменита винным маршрутом Кьянти пизанских холмов (Chianti Colli Pisani DOCG, DOC и IGT)
К полудню, для знакомства с местным виноделием и пивоварением, посетим ферму, принадлежавшую богатой и влиятельной флорентийской семье Питти, где дышится атмосферой спокойствия и сельских будней, среди ячменных и пшеничных полей, подсолнухов, виноградников и древних олив. Знакомясь с факторией, услышите рассказы о мистических и реальных происшествиях, связанных с представителями династии.
Для вас откроют династическую капеллу, старинные погреба, где вы ознакомитесь с новыми винными цехами и оборудованием, техникой винификации вин. Для тех, кто уже знаком с авторитетными Кьянти Классико – это будет настоящее открытие. В суперсовременной минипивоварне поговорим о рецептах средневекового пивоварения, применяемых сегодня и, конечно, раскроем секреты загадочного названия J63.
Варианты дегустаций:
- №1 Пивная: Три типа – светлое и тёмное (Pilsner, Chiara, Ambrata).
- №2 Винная: Vermentino – белое, Sangiovese – красное и десертное с миндалевым печеньем.
- №3 Комбинированная: 2 типа пива, 2 вина и винсанто Dolce Peccato.
В сопровождении лёгкой закуски из нарезки, кростини (поджаренный хлеб) с соусами и оливковым маслом. Дополнительно заказанные блюда и напитки оплачиваются отдельно. Все что вы попробуете, можете приобрести на месте, включая гастрономические продукты питания “Linea Gastronomia” собственного изготовления.
Поверьте, эта дегустационная экскурсия в провинции Пизы способна вас удивить своим особым духом и колоритом, надолго оставив в вашей памяти хорошие впечатления, если с вами будет лицензированный гид-экскурсовод.
Можно объединить с экскурсией:
Во время экскурсии Вы увидите:
- Посетите винодельню и пивоварню с дегустацией
Время экскурсии | 6 часов | ||||||
Количество человек | 1 до 7 | ||||||
В стоимость включено | услуги гида | ||||||
Не включено |
| ||||||
Место начала экскурсии | по договорённости | ||||||
Дополнительные услуги | трансфер — авто с водителем с места проживания:
| ||||||
Стоимость дегустации | на винодельне – от 30€ до 40€/чел на сыроварне – 24€/чел Оплачиваются при заказе экскурсии. |
Условия бронирования:
- Данная экскурсия проводится круглый год.
- График проведения экскурсии – ежедневно.
- Бронирование: тур можно забронировать за 1-2 дня до начала.
- При бронировании: можете заранее оговорить удобное для вас место начала и окончания экскурсии, вносить свои предложения и пожелания по поводу маршрута. Для людей с ограниченными возможностями – просьба отдельно описать требования. Для групп более 10 человек необходимо заказать аппараты с наушниками (стоимость 2 евро с человека).
- Не обязательно платить все сразу. Как подтверждение вашего заказа достаточно внести аванс 10% от стоимости тура.
- Если у вас нет транспорта, воспользуйтесь нашим трансфером за дополнительную оплату (стоимость зависит от места вашего нахождения).
Tour Reviews
There are no reviews yet.
Leave a Review